โปรตีนสกัดจากถั่วเขียว

โปรตีนถั่วเขียวแยก คืออะไร?

โปรตีนสกัดจากถั่วเขียว (Mung Bean Isolated Protein ) เป็นโปรตีนจากพืชที่สกัดจากถั่วเขียว มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีคุณสมบัติทางชีวภาพหลายประการ อุดมไปด้วยกรดอะมิโน รวมถึงกรดอะมิโนจำเป็น เช่น ไลซีน ไอโซลิวซีน ลิวซีน เป็นต้น ทำให้เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชคุณภาพสูง ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น ต้านอนุมูลอิสระ ลดความดันโลหิตและไขมันในเลือด เป็นต้น นอกจากนี้ โปรตีนชนิดนี้ยังมีคุณสมบัติในการกักเก็บน้ำและน้ำมัน การทำให้เกิดอิมัลชัน การเกิดฟอง และการสร้างเจลที่ดีเยี่ยม ทำให้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในอุตสาหกรรมอาหารและผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ

โดยทั่วไปโปรตีนสกัดจากถั่วเขียวเป็นโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ไม่เพียงแต่ช่วยตอบสนองความต้องการด้านสุขภาพและโภชนาการของผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งโปรตีนใหม่สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีศักยภาพในการป้องกันและควบคุมกลุ่มอาการเมตาบอลิก

โภชนาการ Characteristics

เนื้อหาที่มีโปรตีนสูง

เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชคุณภาพสูงที่มีปริมาณโปรตีนสูง โดยทั่วไปจะอยู่ระหว่าง 7 ถึง 9 ซึ่งถือเป็นระดับสูงในบรรดาโปรตีนจากพืช

องค์ประกอบกรดอะมิโนที่อุดมสมบูรณ์

มีกรดอะมิโนจำเป็น 9 ชนิดสำหรับร่างกายมนุษย์ และมีกรดอะมิโนที่ครบถ้วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีไลซีนในปริมาณปานกลาง ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเซลล์

มีปริมาณไขมันต่ำ

โปรตีนสกัดจากถั่วเขียวมีไขมันต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอล เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด และผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง

อุดมไปด้วยแร่ธาตุและธาตุต่างๆ

อุดมไปด้วยแร่ธาตุและธาตุต่างๆ มากมาย เช่น ธาตุเหล็ก สังกะสี แคลเซียม แมกนีเซียม ซีลีเนียม และอื่นๆ ซึ่งแร่ธาตุและธาตุต่างๆ เหล่านี้มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์

การปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระ

มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น ฟลาโวนอยด์ ไอโซฟลาโวน แอนโธไซยานิน โพลีฟีนอลในชา และอื่นๆ สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้สามารถช่วยให้ร่างกายมนุษย์ต่อต้านการบุกรุกของอนุมูลอิสระและป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังหลายชนิดได้

การทำงาน Characteristics

emulsification

สามารถทำให้ส่วนผสมระหว่างน้ำมันและน้ำเกิดอิมัลชันที่เสถียรได้ สามารถใช้ทำผลิตภัณฑ์นม มายองเนส และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในกระบวนการแปรรูปอาหาร ซึ่งช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและรสชาติของผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติการเกิดฟอง

สามารถผลิตโฟมที่มีเสถียรภาพซึ่งสามารถเพิ่มปริมาณของแป้งในกระบวนการผลิตสินค้าเบเกอรี่และทำให้ผลิตภัณฑ์นุ่มขึ้น

คุณสมบัติของเจล

สามารถสร้างเจลได้ภายใต้เงื่อนไขบางอย่างและสามารถใช้ทำผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จำลอง เช่น เนื้อสัตว์มังสวิรัติ และยังสามารถใช้ทำขนมเยลลี่ได้อีกด้วย

อะไร Are The Hสาธารณสุข Bมีประโยชน์?

ปรับปรุงการเผาผลาญน้ำตาลในเลือดและไขมัน

ช่วยป้องกันภาวะดื้อต่ออินซูลินและการสะสมไขมัน จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะเมตาบอลิกซินโดรมได้ ภาวะเมตาบอลิกซินโดรมเป็นกลุ่มปัจจัยที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหลอดเลือดสมอง และเบาหวานประเภท 2

ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

โปรตีนจากถั่วเขียวสามารถส่งเสริมการปรับปรุงภูมิคุ้มกันของร่างกายและเพิ่มสมรรถภาพทางกายของร่างกายได้ จากการทดลองพบว่าโปรตีนจากถั่วเขียวสามารถยืดอายุการอยู่รอดของหนูภายใต้ความกดดันและสภาวะขาดออกซิเจนปกติได้ และยังส่งเสริมความสามารถในการจับกินของเซลล์ลิมโฟไซต์ จึงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันได้

สารต้านอนุมูลอิสระ

หลังจากสลายตัวในร่างกายแล้ว จะมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดี สามารถกำจัดอนุมูลอิสระ ช่วยรักษาสุขภาพและชะลอการแก่

การควบคุมความดันโลหิต

โพลีเปปไทด์ในโปรตีนถั่วเขียวมีผลยับยั้งการทำงานของเอนไซม์แปลงแองจิโอเทนซิน (ACE) จึงช่วยควบคุมการลดความดันโลหิต

ปกป้องตับและไต

อุดมไปด้วยสารยับยั้งทริปซิน ปกป้องตับ ลดการสลายโปรตีน ลดภาวะเลือดเป็นกรด และปกป้องไต

ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว

ส่วนผสมให้ความชุ่มชื้นและแร่ธาตุที่เป็นเอกลักษณ์สามารถเติมความชุ่มชื้นให้กับผิวและเพิ่มความสามารถในการให้ความชุ่มชื้น โพลีแซ็กคาไรด์จากธรรมชาติสามารถสร้างฟิล์มให้ความชุ่มชื้นบนพื้นผิวของผิว ทำให้ผิวชุ่มชื้นและยืดหยุ่น

ลดไขมันและลดน้ำหนัก

ไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลืองในโปรตีนถั่วเขียวสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและไตรกลีเซอไรด์ และเซลลูโลสจากพืชสามารถเพิ่มความอิ่มและช่วยควบคุมน้ำหนักได้

การใช้งาน

อาหาร

ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ เช่น เติมลงในโยเกิร์ต เต้าหู้ และเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีน นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตอาหารทดแทนเนื้อสัตว์เพื่อตอบสนองความต้องการด้านสุขภาพและโภชนาการของผู้บริโภค

อาหารสุขภาพ

โปรตีนสกัดจากถั่วเขียวและเปปไทด์ของมันมีฤทธิ์ทางชีวภาพหลายประการ เช่น ต้านอนุมูลอิสระ ต้านไวรัส ลดความดันโลหิตและไขมันในเลือด จึงมีการนำไปใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

เครื่องสำอาง

มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ให้ความชุ่มชื้น และต้านการอักเสบ และสามารถใช้ผลิตเครื่องสำอาง เช่น ครีม เอสเซนส์ มาส์ก ฯลฯ เพื่อปรับปรุงสภาพผิวและชะลอวัยของผิว

การสกัด Pร่อง

วิธีการละลายด่างและตกตะกอนกรด

โดยการบำบัดสารละลายถั่วเขียวด้วยสารละลายด่างที่อุณหภูมิและค่า pH ที่กำหนด โปรตีนจะถูกละลาย จากนั้นโปรตีนจะถูกตกตะกอนโดยการปรับค่า pH

วิธีการสกัดน้ำร้อน

หลีกเลี่ยงการใช้กรดและด่างในการสกัด และสกัดโปรตีนจากถั่วเขียวด้วยน้ำร้อน

วิธีการสกัดด้วยความช่วยเหลือของคลื่นเสียงเหนือเสียง

เมื่อใช้ร่วมกับเทคโนโลยีอัลตราโซนิก สามารถปรับปรุงอัตราการสกัดและคุณภาพของโปรตีนได้

การสกัดด้วยเอนไซม์

โดยการใช้เอนไซม์เฉพาะในการสกัดโปรตีนจากถั่วเขียว วิธีนี้มีประสิทธิภาพในการสกัดสูงและมีโปรตีนบริสุทธิ์สูง แต่มีต้นทุนค่อนข้างสูง

การกำหนดสูตรของ โปรตีนสกัดจากถั่วเขียว

การกำหนดสูตรแคปซูล

การกำหนดสูตรยาเม็ด

สูตรเครื่องดื่มแข็ง

ใบรับรอง

YTBIO กำลังพัฒนาอย่างรอบด้าน เรามีโรงงานเป็นของตัวเอง ทีมตรวจสอบคุณภาพ และทีมวิจัยและพัฒนา เรามุ่งมั่นที่จะมอบโปรตีนสกัดจากถั่วเขียว คุณภาพดีที่สุด และบริการที่ดีที่สุดแก่ลูกค้า ความตั้งใจดั้งเดิมของเราคือการทำให้ผู้บริโภคทุกคนได้เพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพ หากคุณมีข้อสงสัยหรือต้องการความช่วยเหลือเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเรา โปรดติดต่อเราได้เลย เราจะตอบกลับคุณโดยเร็วที่สุด

บรรจุภัณฑ์และจัดส่ง

Our โรงงาน